Ayam bumbu pepes kemangi

Name: Ayam bumbu pepes kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam filet potong sesuai selera; 2 btg serai; 2 ruas laos; 3 lbr daun salam; secukupnya Daun kemangi; 10 biji cabe rawit utuh; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Penyedap rasa secukupnya (me=totole); 200 ml air; Bumbu yg dihaluskan :; 20 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 6 biji kemiri; 2 ruas kunyit

Lia Dion @liadion99

Pengen bikin pepes ayam tp gak punya daun pisang...alhasil jadilah masakan ini...😋😍

Lebih banyak

Ayam bumbu pepes kemangi

Lia Dion @liadion99

Pengen bikin pepes ayam tp gak punya daun pisang...alhasil jadilah masakan ini...😋😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgayam filet potong sesuai selera
2 btgserai
2 ruaslaos
3 lbrdaun salam
secukupnyaDaun kemangi
10 bijicabe rawit utuh
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Penyedap rasa secukupnya (me=totole)
200 mlair
Bumbu yg dihaluskan :
20 siungbawang merah
15 siungbawang putih
6 bijikemiri
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potongan ayam diberi perasan aor jeruk nipis biarkan kurleb 10mnt lalu bilas dng air, tiriskan
2

Bumbu yg sdh dihaluskan ditambah serai,salam dan laos ditumis hingga harum
3

Setelah harum, masukan potongan ayam, aduk sesekali hingga daging ayam berubah warna dan berair
4

Tambahkan air sambil sesekali diaduk setelah mendidih masukan garam,penyedap dan gula,koreksi rasa lalu tunggu hingga air sedikit menyusut
5

Setelah air menyusut masukan cabe utuhan dan kemangi aduk sebentar matikan api. Masakan siap utk disantap. Selamat mencoba😍😍😋😋