Rebus kentang hingga teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu di tumbuk hingga halus.

Haluskan tahu dengan garpu, kemudian peras hingga tidak mengandung air.

Campurkan kentang, tahu, terigu dan irisan daun bawang ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.

Masukkan bumbu halus dan seasoning yg lainnya, aduk hingga rata.

Bentuk adonan sesuai selera. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas beberapa jam.

Goreng perkedel menggunakan minyak panas. Angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.