Campur terigu, gula, Ragi dan kayu manis bubuk, aduk rata

Masukkan susu cair, SP dan telur. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.

Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai benar kalis elastis. Tanda adonan kalis elastis yaitu ketika ditarik dapat terlihat transparan dan tidak mudah sobek)

Tambahkan kismis, campur sampai semua kismis rata di adonan

Setelah kalis, istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam (tergantung suhu, sampai mengembang 2x lipat)

Buang gas adonan dgn cara di tinju bagian tengah, atau di tusuk dgn jari kemudian kempeskan seluruh adonan

Bagi menjadi masing2 75 gr, lalu bentuk sesuai selera (saya bentuk Oval). Kemudian Kerat bagian atas roti dgn pisau tajam

Istirahatkan kembali sampai mengembang, kemudian panggang di suhu 200 °C atau sesuai suhu oven masing2