প্রথমে বেগুন ও টমেটো ভালো করে ধুয়ে মুছে নিতে হবে। এরপর বেগুন ও টমেটোর গায়ে ভালো করে তেল মেখে চুলার আগুনে পুড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর উপরের সমস্ত উপকরণ একসাথে নিয়ে মেখে মজাদার ভর্তা তৈরি করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।