Kue Gandus Khas Palembang

Name: Kue Gandus Khas Palembang
Yield: 9 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung beras; 1 sdm tepung tapioka/kanji; 1/2 sdt garam halus; 1 bungkus kecil santan instant (65 ml); 300 ml air; 1 lembar daun pandan,ikat simpul (sy skip); Taburan :; 5 sdm ebi,seduh air panas,tiriskan lalu goreng/sangrai&haluskan; 2 sdm bawang merah goreng; 1 batang seledri,iris lembut; 1 buah cabe merah besar,iris tipis

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

09/04/19
Bismillah...
Selain kue kojo dan maksuba,Bumi Sriwijaya Palembang juga memiliki kue khas tradisional yang gak kalah enaknya yaitu kue gandus yang biasa kita kenal dengan talam ebi.Kue gandus terbuat dari bahan utama tepung beras dan santan dengan topping ebi,bawang goreng,irisan cabe merah dan seledri sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih,cocok di hidangkan sebagai sajian pembuka atau camilan.Bahan dan cara membuatnya pun sangat simpel dan mudah.Yuk moms let's cooking 😍

#Pekan_Palembang
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke14
#Resolusi2019
#3WeeksChallenge

Lebih banyak

Kue Gandus Khas Palembang

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

#Pekan_Palembang
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_SumbawaBarat
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke14
#Resolusi2019
#3WeeksChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

9 buah

100 gramtepung beras
1 sdmtepung tapioka/kanji
1/2 sdtgaram halus
1 bungkus kecilsantan instant (65 ml)
300 mlair
1 lembardaun pandan,ikat simpul (sy skip)
Taburan :
5 sdmebi,seduh air panas,tiriskan lalu goreng/sangrai&haluskan
2 sdmbawang merah goreng
1 batangseledri,iris lembut
1 buahcabe merah besar,iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan.
2

Panaskan kukusan,beri air secukupnya,alasi penutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
3

Siapkan wadah,masukkan tepung beras dan tepung kanji.Sisihkan.
4

Siapkan panci,masukkan santan,air,garam dan daun pandan,aduk rata lalu masak di atas kompor dengan api kecil cukup sampai hangat saja,angkat.
5

Tuang santan hangat perlahan ke dalam wadah berisi tepung,aduk rata pakai whisk sampai tidak ada adonan yang bergerindil.
6

Tuang adonan sampai hampir penuh ke dalam cetakan talam yang telah di olesi minyak goreng tipis-tipis.Saya pakai cetakan muffin.Buang gelembung2 kecil di atas adonan dengan sendok agar hasil kue mulus bagian atasnya.
7

Lalu kukus selama 8-10 menit dengan api sedang.Angkat.Dinginkan.
8

Keluarkan dari cetakan setelah kue benar-benar dingin.Keluarkan kue dari cetakan dengan ujung gagang sendok/pisau kecil mengelilingi cetakan sampai kue terlepas.
9

Beri taburan ebi halus,bawang goreng,seledri dan irisan cabe merah besar di atasnya.Siap untuk di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia

pada 09 April 2019 06.52

Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤

Lebih banyak

Komentar (6)

Ramadhayani Punggan @haisha_hanum_hanania

09 Januari 2021 09.42

yuk ebi tu udang rebon apo bukan ??

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya