Goreng ikan Cakalang hingga matang namun tidak terlalu kering

Suwir ikan Cakalang agak kasar atau sesuai selera

Haluskan smua bumbu kecuali ; daun bawang, sereh, daun jeruk purut dan bumbu iris (bawang merah dan cabe spt didalam keterangan)

Iris bumbu yang tidak dihaluskan spt gambar dibawah. Bawang merah, cabe rawit, daun bawang, daun jeruk purut.

Siapkan smua nya Cakalang yg sudah disuwir, bumbu yg dihaluskan dan bumbu iris. Panaskan minyak goreng

Tumis bawang merah hingga harum, dan ketika sudah harum dan sedikit menguning masukkan bumbu yg sudsh dihaluskan dan cabe iris. Tumis hingga wangi lalu masukkan daun jeruk dan irisan daung bawang serta kemAngi masukkan air sedikit aduk rata kemudian masukkan cakalang yg sudah disuwir, tambahkan royco dan garam sesuai selera dan aduk hingga matang. Siap dihidangkan