Angsio Ceker Ayam (Halal)

Name: Angsio Ceker Ayam (Halal)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam uk besar; 2 siung bawang putih, keprek, dan cincang halus; 1 sdm gula pasir; 1 cm jahe, keprek; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdt angkak, haluskan; secukupnya kaldu bubuk dan garam; 1 sdt tepung tapioka, encerkan dengan air; 1 sdt minyak wijen; 250 ml air; secukupnya merica

Ranny tanudibrata @cook_5208150

Angsio Ceker Ayam (Halal)

Ranny tanudibrata @cook_5208150

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

500 grceker ayam uk besar
2 siungbawang putih, keprek, dan cincang halus
1 sdmgula pasir
1 cmjahe, keprek
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdtangkak, haluskan
secukupnyakaldu bubuk dan garam
1 sdttepung tapioka, encerkan dengan air
1 sdtminyak wijen
250 mlair
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan ceker, goreng sampai kering, rendam ceker dalam air es kira2 3jam
2

Tumis bawang putih, tambahkan jahe, dan masukan ceker, aduk sampai merata
3

Masukan air, kecap asin, saus tiram, garam, gula,merica, kaldu bubuk dan angkak. aduk kembali sampai merata, rebus ceker sampai empuk, bisa juga menggunakan panci presto
4

Setelah empuk dan meresap, masukan minyak wijen dan aduk kembali
5

Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk cepat
6

Tambahkan irisan cabe merah, aduk rata dan sajikan