Campur tepung trigu..gula.. Ragi Dan susu bubuk.. Jika Sudah tercampur merata.. Masukkan kentang yg sdh di haluskan..aduk merata.. Disusul telor lalu air.. Uleni sampai setengah kalis..

Lalu masukkan garam dan mentega sedikit demi sedikit.. Uleni sampai kalis.. Jika sudah kalis.. Bulatkan..

Tutup adonan dengan menggunakan serbet atau plastik wrap.. Tunggu selama 40menit..

Jika sudah 40 menit.. Dan adonan pun sudah mengembang.. Kempiskan adonan dengan cara di tonjok..

Lalu bagi2 adonan dng Timbangan 30 gr atau 35 gr.. Lalu bulatkan kembali.. Tata adonan dng di beri jarak.. Krn adonan akan mengembang kembali.. Tutup kembali adonan dengan menggunakan serbet.. Tunggu 20 menit..

Jika adonan sudah mengembang kembali.. Lubangi tengah satu persatu dengan cara di tusuk dengan jari yang sudah di lapisi tepung trigu.. Lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil..jika lubang terlalu kecil.. Bisa gunakan sumpit utk membuat lubang agak besar dengan cara putar2 sumpit hingga mendapatkan ukuran yg di inginkan..

Lakukan sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.. Lakukan sampai semua habis di goreng.. Tunggu agak dingin.. Sajikan bersama taburan gula halus atau topping sesuai selera.. Donat kentang kampung siap di santap sebagai teman ngopi di pagi hari atau buat stok cemilan di rumah..(donat ini tahan empuknya sampai 3hari)