1.枸杞先用 90cc米酒泡著 2.起鍋 先把 松坂豬 整塊煎 表面 微焦 就可以來切薄片。

在把 逼出來的 豬油 來煸薑片 微焦 。

在把 煎半熟的松坂豬 逆紋斜切薄片（煎過會比較好切唷！） 在把片好的 松坂豬 倒入 正在煸的薑片 中 大火快炒 （不用炒太久） 就可以倒入 剛剛泡枸杞至的米酒 調味 （少許鹽巴，蠔油）煨煮 3～5分鐘

要起鍋前 倒入 黑麻油 跟枸杞 伴一拌～ 就完成了。