Potong terong sesuai selera lalu digoreng sampai berwarna kecoklatan. Begitu juga dengan teri digoreng hingga kecoklatan

Goreng bumbu yang sudah dipanaskan.. masukkan lengkuas dan salam. oseng hingga harum, lalu masukkan terong dan teri

Aduk hingga rata.. lalu beri gula dan garam (sesuai selera), setelah tercampur rata, angkat dan siap dihidangkan.