Iga Bakar Si Jangkung

Name: Iga Bakar Si Jangkung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; secukupnya garam; 🍅 Haluskan 🍅; 4 siung bawang putih; 🍖 Bahan olesan 🍖; 4 sdm minyak goreng; 4 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; 🍅 Pelengkap 🍅; 5 buah cabe rawit oren, iris (tambah bila suka pedes); 3 siung bawang merah, iris halus (aku ga pke); 2 buah cabe merah keriting, iris (aku ga pake); 2 buah tomat kecil, potong 4 bagian; secukupnya merica; secukupnya garam

Jenny @she_djean

Bandung

Ceritanya kmren siang kebetulan lagi ga puasa.. Jalan" lah ke emol.. Nyari keperluan lebaran.. Ceritanyaa.. Trs laper kan tuh.. Panasaran ada stand nya iga bakar si jangkung.. Pesen lah tuh.. Makan depan suami yg lagi puasa.. Kliatan bangett mupengnya tuh dia.. Duuhh mrasa bdosa, abisnya bijimana lagi.. Iga nya tuh emang eye catching banget pnampakannya.. Disajikan di cobek tanah liat panas.. Enakk bangeett..
Alhasill.. Begitu abis makan lgsg dtodong tar besok mesti masak iga si jangkung !!
Siaapp komandannn.. Capcuss lahh.. Lgsg ngubek" nyari iga.. Rasanya 99% mirip bangettt.. Cucoooo..
Cobain dehh.. Yuuu..

Source : Mrs. Primpurna

Lebih banyak

Iga Bakar Si Jangkung

Jenny @she_djean

Bandung

Source : Mrs. Primpurna

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

500 gramiga sapi
2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
secukupnyagaram
🍅 Haluskan 🍅
4 siungbawang putih
🍖 Bahan olesan 🍖
4 sdmminyak goreng
4 sdmkecap manis
1 sdtkaldu bubuk
🍅 Pelengkap 🍅
5 buahcabe rawit oren, iris (tambah bila suka pedes)
3 siungbawang merah, iris halus (aku ga pke)
2 buahcabe merah keriting, iris (aku ga pake)
2 buahtomat kecil, potong 4 bagian
secukupnyamerica
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus iga beserta bumbu yg dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai dan garam hingga empuk. Aku pake presto cukup 35 menit. Angkat iga sisihkan.
2

Oles iga dengan bahan olesan kemudian panggang di wajan anti lengket ato happy call hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat.
3

Tuang sisa bahan olesan di wajan. Masak hingga berkaramel. Masukkan bahan pelengkap beri merica dan garam. Terakhir masukkan iga aduk rata. Angkat dan sajikan panas.. Yummy.. 😋😋