Potong-potong kentang yang sudah dicuci tadi, goreng hingga luarnya berkulit.

Haluskan menggunakan ulekan sambil ditambahkan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Tes rasa. Uleni hingga homogen dan dapat dibentuk.

Bahan isian: potong dadu kecil wortel, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan wortel, tambahkan air sedikit.

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Tes rasa.

Masukan telur ayam, aduk random hingga menjadi orak arik dengan wortelnya. Angkat. Sisihkan.

Bikin kroket: ambil segenggam kecil adonan kentang, pipihkan, beri isian bagian tengahnya, tutup lagi dan uleni hingga bulat sempurna (jangan sampai kopong ya dalamnya, harus padat). Lakukan hingga adonan habis.

Masukan kedalam kocokan telur, lumuri hingga terkena seluruh permukaannya. Lakukan hingga habis.

Balurkan ke tepung roti. Ratakan keseluruh permukaannya.

Goreng dengan minyak penuh dan api sedang hingga golden brown. Angkat. Sajikan~

Selamat mencoba! Semoga bermanfaat💙