Ati Ampela Tahu Bacem

Name: Ati Ampela Tahu Bacem
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ati ampela ayam; 2 Buah tahu putih (saya beli tahu putih ukuran 10x10cm, saya potong masing2 jadi 4); 4 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap (saya pakai royco ayam); 1 sdm gula jawa sisir; 6-8 sdm kecap manis; 1 sdt merica utuh (atau 1/2 sdt merica bubuk); 100 ml air; secukupnya minyak goreng

Kireinaessa @cook_4968927

Wonogiri

Ati Ampela Tahu Bacem

Kireinaessa @cook_4968927

Wonogiri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

2 buahati ampela ayam
2 Buahtahu putih (saya beli tahu putih ukuran 10x10cm, saya potong masing2 jadi 4)
4 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap (saya pakai royco ayam)
1 sdmgula jawa sisir
6-8 sdmkecap manis
1 sdtmerica utuh (atau 1/2 sdt merica bubuk)
100 mlair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ati ampela dg air sampai mendidih, lalu buang air rebusan yg pertama. Rebus lagi dg air baru sampai empuk, kurang lebih 20-30 menit utk ati ampela ayam potong, dan bisa sampai 45-60 menit utk ati ampela ayam kampung. Setelah empuk, angkat, potong2 dg ukuran sesuai selera.
2

Haluskan bawang putih, merica, garam, dan penyedap. Panaskan minyak, lalu tuMis sampai harum..
3

Masukkan ati ampela ayam dan tahu yg sudah dipotong-potong, aduk merata.
4

Masukkan kecap, gula jawa, dan tambahkan air secukupnya.. aduk merata sampai bumbu meresap dan air surut. Angkat, sajikan. Nikmat disantap dg nasi putih hangat dan sambel bawang.