Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm daging has dalam; 65 ml santan kara; 2 btg sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); secukupnya Asam jawa; 1 buah gula jawa (saya pakai gula jawa yg ukuran kecil); secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 2 buah kemiri; secukupnya Jinten; secukupnya Jahe; Garam

Mimi ayu @cook_6498167

Empal Gepuk

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grmdaging has dalam
65 mlsantan kara
2 btgsereh (geprek)
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
secukupnyaAsam jawa
1 buahgula jawa (saya pakai gula jawa yg ukuran kecil)
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtlada
2 buahkemiri
secukupnyaJinten
secukupnyaJahe
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging jgn tll tipis cuci bersih,sisihkan...haluskan smua bumbu halus stelah itu halus masukkan d dlm wadah panci yg berisi daging td beri air secukupnya...nyalahkan api masukkan tmbh'an sereh,salam,lengkuas,santan kara,garam,gula merah & asam jawa
2

Rebus daging hingga empuk & air menyusut koreksi rasa tkt kurang garam..stelah air menyusut & daging mpuk matikan api...tumbuk satu persatu daging yg telah d rebus smuanya (sisihkan)
3

Panaskan minyak goreng lalu goreng empal secukupnya dalam wajan...lalu goreng empal hingga k coklatan smuanya stelah itu hidangkan empal yg telah d goreng td dgn taburan bawang goreng