Kukus telur sampai matang, kupas kulitnya, tusuk2 telur dengan garpu agar tidak meletup2 saat di goreng. Lalu goreng telur sampai kecoklatan, sisihkan

Kupas kentang, iris ukuran besar lalu goreng setengah matang, angkat, sisihkan

Rebus bawang merah, bawang putih dan cabe. Haluskan

Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Tumis sampai bumbu agak mengental, masukkan telur dan kentang. Masak sampai matang, angkat dan sajikan