Lapis Surabaya Taro Ekonomis

Name: Lapis Surabaya Taro Ekonomis
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur segar; 100 gr Gula Castor; 1 sdm SP/Emulsifier (aku pake Ovalet); 80 gr Tepung Kunci; 30 gr Maizena; 10 gr Susu Bubuk (Dancow); 30 ml Susu Cair UHT; 1/4 sdt Vanilla powder; Bahan B (Cairkan) :; Topping:; 125 gr Butter (aku pake Anchor); Tambahan:; 1 sdt Bubuk Taro Powder campur air dikit smpe jadi pasta. Pake bubuk Good Quality supaya harumm; Kurma Dates secukup nya

Batih Rintasih @BatihRintasih

Cibinong

Resep saya lihat dari buku ce Tintin Rayner
Hanya saya ganti rasa lapisan bawah dengan rasa Taro.. dan buah Prunes nya saya ganti dengan Kurma...
.
.
#lapissurabayaekonomis
#cookpadcommunity_bogor
#lapistaro

Lebih banyak

Lapis Surabaya Taro Ekonomis

Batih Rintasih @BatihRintasih

Cibinong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

15 porsi

6 butirTelur segar
100 grGula Castor
1 sdmSP/Emulsifier (aku pake Ovalet)
80 grTepung Kunci
30 grMaizena
10 grSusu Bubuk (Dancow)
30 mlSusu Cair UHT
1/4 sdtVanilla powder
Bahan B (Cairkan) :
Topping:
125 grButter (aku pake Anchor)
Tambahan:
1 sdtBubuk Taro Powder campur air dikit smpe jadi pasta. Pake bubuk Good Quality supaya harumm
Kurma Dates secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan semua bahan bahan: telur, gula kastor, terigu, maizena, susu bubuk, susu UHT, SP/Ovalet dan butter dan margarine. Margarine dan butter dicairkan
2

Campur semua bahan A jadi satu (telur, gula kastor dan ovalet) Mixer sampe mengembang kental dan putih (Fluffy). Turunkan speed mixer dan mulai masukkan terigu sedikit demi sedikit. Bisa juga masukkan terigu dengan cara manual menggunakan spatula
3

Bila memasukkan terigu dengan manual menggunakan spatula. Lakukan teknik aduk balik yaa. Lanjutkan masukkan butter yg sudah dicairkan.. aduk perlahan menggunakan spatula. Tetapi jangan over mix.
4

Setelah adonan tercampur rata bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. 1 bagian biarkan warna putih kemudian tuang dalam loyang ukuran 28x10 yg sudah dialas dengan baking paper. 1 bagian adonan lagi dicampur dengan bubuk taro yg sudah dicampur dengan air hangat sedikit. Kemudian tuang dalam loyang dengan ukuran yg sama. Sebelum masuk dalam oven. Loyang sebaiknya dihentakkan supaya tidak ada udara yg terjerembab dalam adonan
5

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang. Kemudian dinginkan. Setelah dingin kue yg berwarna ungu oles dengan selai. Tumpuk dengan kue berwarna putih. Agak tekan supaya padat dan melekat. Diamkan sejenak baru siap dipotong. Lapis Surabaya Taro siap dihidangkan.. selamat mencoba... Happy Baking yaaa
6

Setelah 10 menit masuk dalam oven. Keluarkan adonan yg berwarna putih. Letakkan kurma diatasnya dan susun rqpi diatasnya. Segera masukkan kembali kedalam oven. Tunggu sampai kue matang
7