Pempek ubi khas jambi
Ceritanya masih seputar belajar masakan jambi kesukaan suami, berguru sama mertua yg datang jauh2 dr jambi ke samarinda, nengokin cucu, sambil ngajarin mantunya masak, semoga umur panjang ya mak, qt masak2 lagi.. hehe
Pempek ubi khas jambi
Ceritanya masih seputar belajar masakan jambi kesukaan suami, berguru sama mertua yg datang jauh2 dr jambi ke samarinda, nengokin cucu, sambil ngajarin mantunya masak, semoga umur panjang ya mak, qt masak2 lagi.. hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula merah dengan air matang 1,5 liter, masukkan asam jawa 1sdm, sampai mendidih, kemudian disaring, sisihkan
- 2
Haluskan cabe rawit hijau, bawang putih dan ebi yg sudah direndam 15menit, beri garam 2sdm, setelah halus, rebus dengan 1gelas air, sampai mendidih, saring, masukkan kuah cabe nya ke dalam kuah gula tadi. Icip rasanya, jika kurang garam bisa ditambah garam. Sisa saringan cabe nya jgn dibuang, bisa jd topping nanti
- 3
Rendam soun ke dlm air panas, sisihkan
- 4
Iris ubi jalar, memanjang seperti korek api, kemudian beri tepung, garam, dan air, sampai menjadi adonan, goreng kedalam minyak panas.
- 5
Saatnya menyajikan, masukkan ubi yg sdh digoreng, masukkan soun, dan timun yg sudah dipotong dadu, siram dengan kuah cuko nya, sajikan.. selamat mencoba 😍😍😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar