Es Buah (Cocktail Fruit)

Name: Es Buah (Cocktail Fruit)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya mengkal (1 kg); 1 buah nanas; 1 bks nata de coco (1kg); 2 sdm biji selasih, rendam air; 500 gr gula pasir; 3 L air; 2 ruas kayu manis; 1/2 sdt garam; 1 sdt asam sitrat (boleh skip); 2 sdt kapur sirih, larutkan dgn segelas air, endapkan

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Es Buah (Cocktail Fruit)

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya mengkal (1 kg)
1 buahnanas
1 bksnata de coco (1kg)
2 sdmbiji selasih, rendam air
500 grgula pasir
3 Lair
2 ruaskayu manis
1/2 sdtgaram
1 sdtasam sitrat (boleh skip)
2 sdtkapur sirih, larutkan dgn segelas air, endapkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pepaya dan nanas, potong bentuk kotak kecil 1cm, tempatkan masing2 buah di wadah terpisah.
2

Tuangkan air kapur sirih (air yg beningnya saja) ke dlm wadah berisi pepaya td,kayu manis tambahkan air hg pepaya terendam. Diamkan 1 jam (sampai daging pepaya mengeras), cuci pepaya hg bersih dan tiriskan.
3

Rebus air dan gula pasir hg mendidih, masukan pepaya, rebus lg hg 1 x mendidih saja langsung matikan kompor. Masukan asam sitrat aduk rata, masukan nanas aduk rata, lalu tutup panci biarkan hg dingin.
4

Setelah dingin, masukan nata de coco & selasih, aduk rata...sajikan dingin