Potong tofu sesuai selera, kemudian goreng sampai pinggirannya kecokelatan dan sudah menyerupai kulit tahu. (goreng dengan api kecil saja, karena jika menggoreng tofu biasanya minyak akan bercipratan). Setelah digoreng, saring dan tiriskan dari minyak.

Geprek dan cincang kasar bawang putih. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera ke dalam wajan. Kemudian tambahkan air. Tambahkan juga tofu yang sudah digoreng tadi, kemudian beri garam dan lada.

Masak hingga sawi agak layu, kemudian matikan api. Tidak usah dimasak terlalu lama agar sawi terlihat masih segar dan mengeluarkan warna yang cantik.