Kastengel Kress

Name: Kastengel Kress
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Butter (150 grm Unsalted Butter, 50 grm Wijsman, 100 grm Margarine); 350 grm Tepung terigu protein rendah (kunci biru); 50 grm Tepung maizena; 2 sdm Susu bubuk; 100 grm Keju edam, parut halus; 100 grm Keju (permesan/cheddar), parut halus; bahan untuk olesan :; 2 butir Kuning telur; secukupnya keju cheddar, parut halus

Anna Soraya @annaayaput

Jakarta, Indonesia ❤

Karna berhubung libur kantor menjelang lebaran agak lama dan ditinggal mudik pacar, akhirnya memutuskan untuk coba baking. Awalnya emang diremehin bikin kue 'ga akan enak' karna jarang ke dapur (karna ngantor). Gue buktiin deh dengan sharing resep bahan sama temen kantor mba yuli dan liat resep di cookpadnya mba indri, akhirnya jadilah kastengel anti gagal ini, hasilnya krenyes² banget, garing, mantep dan akhirnya orang² rumah heran, malah tahun depan suruh bikin lagi yang banyak. Resep ini gue abadiin biar tahun depan ada contekan lagi 😂. Makasih banget loh buat yg udah sharing resep 😚🤗
Jangan berhenti berjuang buat belajar sesuatu, hasilnya juga akan sepadan dengan apa yang kamu kerjakan, asal tepat sasaran. Selamat mencoba resepnya 🤗🤗

Lebih banyak

Kastengel Kress

Anna Soraya @annaayaput

Jakarta, Indonesia ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

300 gramButter (150 grm Unsalted Butter, 50 grm Wijsman, 100 grm Margarine)
350 grmTepung terigu protein rendah (kunci biru)
50 grmTepung maizena
2 sdmSusu bubuk
100 grmKeju edam, parut halus
100 grmKeju (permesan/cheddar), parut halus
bahan untuk olesan :
2 butirKuning telur
secukupnyakeju cheddar, parut halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan²
2

Ayak tepung terigu (kunci biru), tepung maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
3

Aduk butter (unsalted butter, wijsman dan margarine) menggunakan mixer dengan kecepatan rendah kira² kurang lebih 1 menit hingga rata.
4

Masukan keju edam dan keju parut kedalam adonan butter, aduk rata menggunakan sendok kayu (jangan menggunakan tangan karna akan membuat mentega leleh dan kukis menjadi keras).
5

Masukan campuran ayakan tepung kedalam adonan mentega secara perlahan sambil diaduk menggunakan sendok kayu sampai adonan dapat dipulung untuk dibentuk kemudian sisihkan.
6

Gilas kira² 1 cm atau sesuai selera, bentuk sesuai dengan keinginan.
7

Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan margarine dan tepung (agar cookies tidak menempel ke loyang, bisa juga pake kertas kue) kemudian susun dengan rapih agar matang merata.
8

Oleskan kuning telur (akan membuat warna kue cantik) dan tambahkan parutan keju.
9

Panggang kurang lebih 30 - 40 menit (sesuai dengan ketebalan). Disarankan untuk yang menggunakan oven tradisional dibulak-balik loyangnya, pindahkan ke atas ke bawah agar cookies matang merata. Pada proses ini kita harus sering lihat² kematangan cookies.
10

Setelah matang, sisihkan cookies. Tunggu sampai dingin. Masukan kedalam toples.