Iga panggang

Name: Iga panggang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A:; 1 kg iga sapi yang berdaging (8 potong); 1 biji pala; 4 biji cengkeh; 1 keping asam; 1 sdt garam; 1 1/2 liter air; 2 lembar daun salam; 1 sdt blackpepper utuh; Bahan B: haluskan; 4 bawang merah yang gedean; 4 siung bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 3 sdm kecap manis; 4 lembar daun jeruk

Imeii @Imeii13

USA

Ini salah satu cara favoritku mengolah iga, terinspirasi oleh iga penyet yang lagi popular

Lebih banyak

Iga panggang

Imeii @Imeii13

USA

Ini salah satu cara favoritku mengolah iga, terinspirasi oleh iga penyet yang lagi popular

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

bahan A:
1 kgiga sapi yang berdaging (8 potong)
1 bijipala
4 bijicengkeh
1 kepingasam
1 sdtgaram
1 1/2 literair
2 lembardaun salam
1 sdtblackpepper utuh
Bahan B: haluskan
4bawang merah yang gedean
4 siungbawang putih
2kemiri sangrai
1 ruasjahe
3 sdmkecap manis
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara: - rebus iga sapi dengan bahan A sampai empuk, aku pakai presto, angkat iganya, sisihkan kuahnya
2

Tumis bahan halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan iga sapi yang sudah direbus, aduk, kasih kecap manis, tambahkan sedikit kaldu rebusan sapi, 1 sp 2 sendok sayur saja, bolak balik iganya, masak sampai air habis
3

Bisa langsung dimakan, atau dibakar sebentar (saya pakai oven, 5 menit dengan dengan setting api atas), bisa juga digoreng cepat, asal celup di minyak panas
4

Sajikan dengan nasi ngebul, lalapan dansambal terasi.. enak... iga penyet lewat deh