Cuci bersih tulang ikan. Kemudian rendam di air hangat beberapa saat. Ini agar tulang ikan jadi tidak terlalu asin

Goreng tulang ikan sampai berubah warna. Sisihkan

Dengan menggunakan minyak bekas menggoreng tulang ikan, tumis bumbu iris, kecuali tomat. Tumis sampai harum

Masukkan tulang ikan. Beri air. Aduk2

Tambahkan garam sedikit saja karena tulang ikan sudah asin, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukkan tomat

Koreksi rasa

Aduk dan biarkan sampai air menyusut

Matikan kompor. Tulang ikan asin siap dihidangkan