Donat labu kuning, empuk

Name: Donat labu kuning, empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 170 gr tepung protein tinggi (me, komachi); 100 gr tepung serbaguna(segitiga); 45 gr gula pasir; 100 gr labu kuning, kukus, haluskan (berat setelah dikukus); 1 btr telur; 45 ml air hangat (bisa ditambah atau dikurang tergantung kelembapan tepung); 5 gr ragi instant; 45 gr butter; 1/4 sdt garam halus

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Assalamualaikum, sabtu pagi baru sempet setor resep hehee btw ini aku pake resep nya mba fitsas, hasil nya menul + mantuulllsss...persis ky donat kentang, wajib dicoba ya moms👍🏼😁😋😋

Lebih banyak

Donat labu kuning, empuk

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Assalamualaikum, sabtu pagi baru sempet setor resep hehee btw ini aku pake resep nya mba fitsas, hasil nya menul + mantuulllsss...persis ky donat kentang, wajib dicoba ya moms👍🏼😁😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

170 grtepung protein tinggi (me, komachi)
100 grtepung serbaguna(segitiga)
45 grgula pasir
100 grlabu kuning, kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
1 btrtelur
45 mlair hangat (bisa ditambah atau dikurang tergantung kelembapan tepung)
5 grragi instant
45 grbutter
1/4 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali buttet dan garam
3

Mixer sampi setengah kalis, masukkan butter dan garam
4

Mixer lagi sampai kalis elastis, bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih
5

Diamkn selama 1jam atau sampai mengembang 2x lipat, lalu kempeskan
6

Ratakan lalu potong2, perbulat kira2 @ 55gr, bulatkan
7

Taruh diatas kertas baking yg sudah ditaburi terigu biar tidak lengket, diamkan sampai mengembang kurleb 15mnt (hati2 jangan over profing)
8

Sudah mengembang lalu tekan bagian atas nya supaya agak pipih
9

Lubangi dgn cetakan donat, sy pakai pangkal spuit
10

Goreng diminyak panas, api sedang sampai matang, sekai balik saja agar tdk menyerap bnyk minyak
11

Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera.