Dalam wadah campur terigu,, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata lalu masukan kentang yg sudah dihaluskan, telur dan air dingin/susu UHT mixer sampai adonan rata dan setengah kalis

Setelah itu masukan mentega dan garam. Mixer lagi sampai adonan kalis elastis. Lalu istirahatkan adonan sekitar 30 menit

Bagi adonan menjadi 50 gram lalu bulatkan dengan cara menarik dan mencubit bagian bawah sampai bentuk bulat. Ambil satu adonan lalu pipihkan sedikit dengan rolling pin. Lalu letakkan di wadah yg sdh di alasi baking paper dan ditaburi tepung.

Setelah selesai lalu diamkan sampai adonan mengembang sekitar 20-30 menit

Lalu siapkan minyak untuk menggoreng, goreng bombolini dengan api kecil. Goreng dengan cara satu sisi hingga kuning kecoklatan. Cukup balikan 1 x yaa jangan di bolak balik.

Angkat bombolini, tunngu dingin. Lalu tusuk bagian samping donat dengan sumpit membuat lubang untuk isian. Saya isi dengan nutella yg saya taruh dlm plastik segitiga. Gunting ujung plastik lalu semprotkan ke dalam lubang bomboloni.

Taburkan gula halus diatasnya. Bomboloni siap di santap 😁👌🏽