Chocolate Lover Cake

Name: Chocolate Lover Cake
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein rendah; 1/2 sdt garam; 15 gr susu bubuk; 250 gr gula pasir (sesuaikan saja, sebab cake ini manis banget aslinya); 113 gr unsalted butter (saya pakai 57 gr mentega, 56 butter); 2 butir telur ukuran besar (saya menggunakan 2 butir ukuran sedang + 1 kuning telur); 1 sdt pure vanilla extract/bubuk; 240 ml buttermilk (karena buttermilk ini susah sekali didapat di Indonesia, kita bisa membuat sendiri dengan mencampurkan 240 ml susu segar dengan 1-2 sdm perasan jeruk nipis/lemon/cuka. Aduk dan diamkan selama 10 menit sebelum digunakan); 1 sdt air lemon; 1 sdt baking soda

Widi @widi_buitenzorg

Terinspirasi dari buatan beberapa teman bakuler yang sudah pakar membuat cake ini. Akhirnya dibuat untuk hantaran Lebaran deh.. :) Entah nama cake ini sebenarnya, karena semua choco candy, dll divariasikan sebagai topping... yummy and simple. Resep cakenya saya pakai red velvet joy of baking, hanya saya buat untuk vanilla cakenya saja tanpa coklat/pewarna red velvet.

Lebih banyak

Chocolate Lover Cake

Widi @widi_buitenzorg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

10 porsi

250 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt garam
15 gr susu bubuk
250 gr gula pasir (sesuaikan saja, sebab cake ini manis banget aslinya)
113 gr unsalted butter (saya pakai 57 gr mentega, 56 butter)
2 butir telur ukuran besar (saya menggunakan 2 butir ukuran sedang + 1 kuning telur)
1 sdt pure vanilla extract/bubuk
240 ml buttermilk (karena buttermilk ini susah sekali didapat di Indonesia, kita bisa membuat sendiri dengan mencampurkan 240 ml susu segar dengan 1-2 sdm perasan jeruk nipis/lemon/cuka. Aduk dan diamkan selama 10 menit sebelum digunakan)
1 sdt air lemon
1 sdt baking soda

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Ayak bersama tepung terigu, susu bubuk, dan garam, sisihkan
2

Kocok butter/margarin hingga mengembang, lalu masukkan gula pasir, kocok hingga putih mengembang
3

Masukkan telur satu per satu,lalu masukkan vanila
4

Dengan speed rendah, masukkan campuran tepung dan campuran buttermilk ke dalam adonan sevara bergantian hingga rata.
5

Masukkan 1 sdt air lemon yang sudah dicampur dengan 1 sdt baking soda ke dalam adonan, kocok dengan cepat.
6

Masukkan ke dalam 2 buah loyang bulat ukuran diameter 20 cm.
7

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang
8

Angkat cake dan dinginkan
9

Tumpuk cake jadi 1 dengan dialasi butercream. Cover cake dengan buttercream. Simpan di kulkas sebentar
10

Siram dengan ganache. Hias dengan berbagai coklat, candy, marshmallow, dll. Resep ganache siram : 1 bagian whip cream cair & 1 bagian DCC, ditim dan diaduk sampai rata. Bisa tambah sedikit butter supaya lebih mengkilap. Resep ganache bisa digoogling yaaa...
11

Simpan di kulkas supaya cover ganachenya set.
12

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widi @widi_buitenzorg

pada 18 Juli 2016 07.54

Learn to bake and have fun a lot !A food lover who like travelling and taste many various kind of delicious n interesting foods .. :)

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (NH) @tim_cookpad_nh

20 Juli 2016 07.09

Hai Widi, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Kata kunci

Cake Gula Kuning Telur Susu Bubuk Susu Segar Buttermilk Telur Jeruk Nipis Mentega Lemon Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya