Ayam suwir kering

Name: Ayam suwir kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Dada ayam; Lada; Kecap manis; Kaldu bubuk; 1 Lembar Daun salam; 2 Lembar Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 4 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah keriting; Segenggam Cabe rawit(dikira2 saja); Sedikit Garam

firmania @mimamasak

pontianak

⏱ 30menit
🍽 4-5 org
Bulan Ramadhan putar otak buat bikin makanan2 lauk untuk saur. Yg bisa di buat weekend dan lezat. Ayam suwir ini cocok dg sayur2 tumis yg panas2 #SiapRamadan #antiribet

Lebih banyak

Ayam suwir kering

firmania @mimamasak

pontianak

⏱ 30menit
🍽 4-5 org
Bulan Ramadhan putar otak buat bikin makanan2 lauk untuk saur. Yg bisa di buat weekend dan lezat. Ayam suwir ini cocok dg sayur2 tumis yg panas2 #SiapRamadan #antiribet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahDada ayam
Lada
Kecap manis
Kaldu bubuk
Bumbu rebusan
1 LembarDaun salam
2 LembarDaun jeruk
1 ruasLengkuas (geprek)
1 ruasJahe (geprek)
Bumbu halus
4 siungBawang merah
6 siungBawang putih
3 buahCabe merah keriting
SegenggamCabe rawit(dikira2 saja)
SedikitGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dada ayam bersihkan, rebus dengan air secukupnya & masukkan semua bumbu rebusan hingga empuk. (Sambil merebus bisa siapkan bumbu halus)
2

Setelah empuk keluarkan dari rebusan (Jangan di buang sereh lengkuas & daun salam daun jeruk), tiriskan sambil tunggu panasnya hilang.
3

Panas hilang suwir suwir dengan tangan.
4

Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam yg sudah di suwir2. Ambil bumbu rebusan yg pertama tadi dan masukkan ke tumisan. Kasih air sedikit & kecap manis sedikit. Bumbui dg lada garam. Cicipi.
5

Ayam matang berubah warnanya, air pun sudah habis. Kecilkan api & tetap di tumis hingga ayam suwirnya kering (tidak cepat basi).