Pepes ayam bumbu kuning
Kalau banyak makan makanan berminyak suka merasa bersalah deh, apalagi makan ayam goreng lengkuas.. auto nambah nasi apalagi dikombinasi dengan sambal yang pedes.. 😆😆 oleh karena itu, saya yang notabene penggemar panganan ayam berbumbu kuning, mau bkin masakan ayam tapi ga di goreng.. yaudah dibuat pepes ayam aja. Bumbu nya ungkepan pakai dasar bumbu kuning khas sunda tapi hasil akhirnya di pepes.. kalau moms suka di goreng resep ini juga bisa di goreng. Tinggal tambahin lengkuas parut pada saat ayam diungkep.
#SiapRamadan #AhlinyaAyam #PekanInspirasi #Cookpadcommunity_Bandung #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #Berburucelemekemas
Pepes ayam bumbu kuning
Kalau banyak makan makanan berminyak suka merasa bersalah deh, apalagi makan ayam goreng lengkuas.. auto nambah nasi apalagi dikombinasi dengan sambal yang pedes.. 😆😆 oleh karena itu, saya yang notabene penggemar panganan ayam berbumbu kuning, mau bkin masakan ayam tapi ga di goreng.. yaudah dibuat pepes ayam aja. Bumbu nya ungkepan pakai dasar bumbu kuning khas sunda tapi hasil akhirnya di pepes.. kalau moms suka di goreng resep ini juga bisa di goreng. Tinggal tambahin lengkuas parut pada saat ayam diungkep.
#SiapRamadan #AhlinyaAyam #PekanInspirasi #Cookpadcommunity_Bandung #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #Berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus dan salam, sereh serta lengkuas, bila sudah mengeluarkan aroma wangi, tambahkan air secukupnya lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Lalu masukan ayam yang sudah di cuci bersih. Ungkep ayam selama kurang lebih setengah jam-an atau sampai air menyusut.
- 2
Bila dirasa ayam sudah empuk, matikan kompor lalu tunggu ayam nya dingin sebelum di alasi oleh daun pisang. Bila sudah dingin baru bungkus dengan daun pisang. Saya tambahkan lagi salam, sereh, lengkuas dan cengek. Moms juga bisa tambakan daun kemangi bila suka. (Note: agar daun pisang tidak keras pada saat di lipat, sebaiknya panaskan dlu di atas tutup panci rebusan ayam tadi hingga agak sedikit layu.)
- 3
Kukus selama setengah jam, atau sampai daun nya terlihat berubah warna. Seperti dibawah ini ya.
- 4
Taraaaaa, ini hasilnya. Selamat mencoba resep ini 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar