Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg tepung beras; 1 sdm tepung terigu; 1/2 sdt garam; Secukupnya air hangat; 250 ml santan kental; 500 ml air; 100 gr gula merah (dicairkan dan disaring); 1 btg daun pandan (untuk mencairkan gula merah); 1/2 sdt vanili; Sejumput garam

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Takjil andalan untuk hidangan berbuka puasa..

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Takjil andalan untuk hidangan berbuka puasa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 mangkok

Bahan biji salak :
1/4 kgtepung beras
1 sdmtepung terigu
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair hangat
Bahan kuah kolak :
250 mlsantan kental
500 mlair
100 grgula merah (dicairkan dan disaring)
1 btgdaun pandan (untuk mencairkan gula merah)
1/2 sdtvanili
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

5 mangkok

1

Membuat biji salak : campurkan semua bahan, tepung beras, tepung terigu, garam, dan air hangat menjadi adonan.. Kemudian bulat-bulatkan seperti biji salak..
2

Membuat kolak biji salak : cairkan gula merah dengan 250ml air, masukkan daun pandan, aduk hingga gula mendidih, lalu saring..
3

Setelah disaring masukkan kembali 250 ml air.. Lalu masukkan adonan biji salak yg telah dibulat-bulatkan.. Masukkan vanili..
4

Setelah biji salak mengapung, masukkan santan kental perlahan, aduk rata.. Masak hingga kolak biji salak mendidih..
5

Lalu masukkan kolak biji salak kedalam wadah, sajikan untuk hidangan takjil berbuka puasa..