Pelecing urap pakis

Name: Pelecing urap pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat besar sayur pakis; 1 ikat kecil kacang panjang; Tauge secukupnya (kurleb segenggam); 1 telapak tangan kelapa dan diparut; Bumbu :; 1 siung bawang putih; 3-5 buah cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Terasi; Jeruk perut (diparut bersama kelapa)

Wahida _BundaMufida&Royyan @cook_8207126

Mataram- NTB

Untuk dapat sayur pakis agak susah...bisa dapatnya pas musim hujan...

Lebih banyak

Pelecing urap pakis

Wahida _BundaMufida&Royyan @cook_8207126

Mataram- NTB

Untuk dapat sayur pakis agak susah...bisa dapatnya pas musim hujan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikat besarsayur pakis
1 ikat kecilkacang panjang
Tauge secukupnya (kurleb segenggam)
1telapak tangan kelapa dan diparut
Bumbu :
1 siungbawang putih
3-5 buahcabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaTerasi
Jeruk perut (diparut bersama kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua sayuran direbut. Karena sayur pakis cepat matangnya, maka pas mendidih langsung diangkat. Begitupun untuk kacang panjang supaya Krenyes. Dan tauge cukup direndam di air panas
2

Selanjutnya parut kulit jeruk purut dan dilanjutkan dengan kelapa. Bumbu diulek : cabe rawit, garam, bawang putih dan terasi. Setelah halus campurkan pada kelapa yang sudah diparut
3

Sayur pakis di robek tipis2, sedangkan kacang panjang dipotong kecil2. Campur semua sayuran bersama kelapa dan bumbu yg sudah diparut.
4

Selamat menikmati..