Pepe Nangka Moka
Late post huhuhu...udh lama bgt ini dibuatnya lebaran tahun lalu wkt dirumah mertua diksh nangka jdi saya berdayakan dibuat kue lapis beras nangka dan berhubung ga ada loyang persegi jdi manfaatin aza loyang ager2 hehehe lmyn jdinya bnyk mpe 2 loyang yg seoyang lg hny jdi 1/2 loyang za jd bs bagi2 ketetangga...resep bersumber dari sajian sedap hanya sedikit modif dibagian pasta krn nyari2 pasta n pewarna makanan disana agak susah kalau gak hrs ke kota dulu hehehe jdi seadanya pke pasta moka....berikut resep aslinya smg bermanfaat buat bunda...happy baking
Pepe Nangka Moka
Late post huhuhu...udh lama bgt ini dibuatnya lebaran tahun lalu wkt dirumah mertua diksh nangka jdi saya berdayakan dibuat kue lapis beras nangka dan berhubung ga ada loyang persegi jdi manfaatin aza loyang ager2 hehehe lmyn jdinya bnyk mpe 2 loyang yg seoyang lg hny jdi 1/2 loyang za jd bs bagi2 ketetangga...resep bersumber dari sajian sedap hanya sedikit modif dibagian pasta krn nyari2 pasta n pewarna makanan disana agak susah kalau gak hrs ke kota dulu hehehe jdi seadanya pke pasta moka....berikut resep aslinya smg bermanfaat buat bunda...happy baking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih, kemudian saring. Biarkan hingga hangat.
- 2
Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan vanili bubuk.
- 3
Tuang santan hangat hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai gula larut.
- 4
Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk ditambahkan pasta pandan, pasta coklat, dan pewarna cabe aduk rata *(Saya hanya dibagi 2 pasta moka dan dibiarkan putih)
- 5
Siapkan loyang kotak uk. 18x18x7 cm alasin plastik dan olesin minyak *(Saya gunakan loyang ager plastik)
- 6
Tuang 125ml adonan pasta moka (pasta pandan) kukus diatas api sedang selama 8 menit.
- 7
Tuang 100 ml adonan putih (adonan pasta coklat*diresep asli) kukus selama 8 menit.
- 8
Tuang lg 100 ml adonan pasta moka (adonan merah*diresep asli) kukus lg selama 8 menit. Lalu taburkan potongan nangka kukus kembali selama 8 menit.
- 9
Ulangi melapis sampai adonan dan nangka habis.
- 10
Terakhir kukus kembali selama 30 menit sampai matang. Dinginkan dan potong2. Kalau pake cetakan ager kayak gini gak perlu nunggu sampai dingin malah lbh mudah ngeluarin dr loyangnya....
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar