Pertama cuci dahulu tahu, lalu kukus dengan api kecil selama setengah jam.

Haluskan bawang putih, garam, lada, beserta penyedap rasa (penyedap nya saya pakai setengah bungkus saja)

Angkat tahu yang telah dikukus, kemudian potong-potong berbentuk dadu

Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam mangkiok, tambahkan air lalu aduk

Masukan tahu ke dalam mangkok yang telah diisi air dan bumbu halus tadi hingga terendam (bila air kurang asin bisa ditambahkan kembali penyedap rasa)

Kemudian simpan mangkok yang berisi tahu tadi di dalam freezer selama setengah jam (akan lebih baik bila disimpan selama 1 jam)

Siapkan tepung serbaguna dan tepung roti secara terpisah di dalam wadah yang berbeda.

Masukan tahu ke dalam adonan tepung serbaguna basah (tepung serbaguna yg dicampur dengan air bumbu yg ada pada tahu) aduk sedikit lalu guling-gulingkan ke dalam adonan tepung roti

Panaskan minyak goreng (usahakan minyak menutup tahu agar tahu matang secara merata)

Masukan tahu yang sudah dibalut pada wajan berisi minyak yang sudah panas

Diamkan, balikan tahu sesekali. (Jangan terlalu sering membalikan karena bisa membuat tepung roti tidak menempel)

Setelah matang, tiriskan tahu terlebih dahulu

Sajikan tahu bersama dengan kecap pedas manis, penyedap rasa, saus, atau bon cabe/cabai bubuk (sesuai selera)