Buang bagian dalam perut ikan kembung dan insangnya. Cuci dan potong menjadi 2 bagian. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Lumuri ikan kembung dengan bumbu racik ikan goreng ke seluruh bagian ikan, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit agar bumbunya meresap.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong kasar tomat, cabe hijau, cabe rawit.

Setelah bumbu meresap, goreng ikan hingga kuning kecoklatan/matang. Angkat kemudian tiriskan.

Tumis bahan-bahan yang sudah dipotong tadi hingga harum, lalu masukkan ikan yang telah digoreng.

Tambahkan garam, gula dan royco sesuai selera. Lalu testi rasa ya mom.

Selamat mencoba, ikan kembung cabe hijau siap disajikan..