🍒Japanese Cotton Cheese Cake🍒

Name: 🍒Japanese Cotton Cheese Cake🍒
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 ⇩; 250 gr Cream Cheese; 120 ml Susu Cair (UltraMilk FullCream); 60 gr Butter (Golden churn); 50 gr Tepung Segitiga; 50 gr Tepung Maizena; 3 Kuning Telur; 1 Telur utuh; Bahan 2 ⇩; 5 Putih Telur; 80 gr Gula Halus (yg suka manis bole tambah lagi gulanya) (^.^）; 1/4 Sdt Cream of TarTar

VinaY89 @VinaYeo89

Bintan Island

Yay.. My First Japanese Cotton Cheesecake 🍰 .. Ga Susah koq bikinnya hehe.. Aku intip resep di @doyanbaking on IG.. Trus aku langsung praktekin.. Pas bahannya lengkap dirmh.. Jadi d.. Yummm.. Smell good cheese nya.. Lembut.. 😋 Moist banget.. Krn pake teknik pemanggangan Au Bain Marie ✌😉

Lebih banyak

🍒Japanese Cotton Cheese Cake🍒

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 ⇩
250 grCream Cheese
120 mlSusu Cair (UltraMilk FullCream)
60 grButter (Golden churn)
50 grTepung Segitiga
50 grTepung Maizena
3Kuning Telur
1Telur utuh
Bahan 2 ⇩
5Putih Telur
80 grGula Halus (yg suka manis bole tambah lagi gulanya) (^.^）
1/4 SdtCream of TarTar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan Bahan (^.^）
2

Siapkan baking pan.. Ukuran 18cm yg sudah di lapisin dgn baking paper. kalau pake baking pan non stick bongkar pasang.. Alasi bagian bawah baking pan dgn aluminium foil sebanyak 2/3 lapis,di lakukan krn mencegah air masuk ke dalam baking pan saat pemanggangan dgn teknik Au Bain Marie.
3

Lelehkan CreamCheese, Butter dan Susu Cair menggunakan Double Boiler dengan api kecil. Aduk rata hingga tercampur semua dan halus, matikan api.. Dinginkan sebentar. (^.^）
4

Masukan kuning telur dan telur utuh ke dlm adonan Creamcheese aduk rata dgn cepat.. Masukan lagi tepung segitiga dan Maizena.. Aduk rata dgn whisk.. Sisihkan (^.^）
5

Dlm wadah mixer putih telur, gula dan Cream of tartar hingga soft peak (angkat mixer ujung adonan putih telur melengkung berarti da ok) (^.^）
6

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan cheese.. Secara 3tahap.. (Jgn langsung masuk semua ya Ibu ibu) (^.^）
7

Aduk rata memakai Spatula dgn teknik aduk bolak balik /aduk lipat (^.^）
8

Setelah semua adonan tercampur rata.. Tuangkan ke baking pan, letakan dalam baking pan yg lbh bsr yg sudah di isi air panas lbh kurang 5cm, panggang di Oven 160C ♨ around 60/80 menit tergantung oven masing masing yo (^.^）.. Lakukan test kematangan di tengah adonan cake memakai lidi.. Kl tidak ada adonan yg lengket berarti da mateng (^.^)
9

Di diamkan di dlm oven sebentar ya ibu ibu.. Biar aga dingin baru di keluarin.. (^.^） di balikin ke atas tray.. Tunggu aga dingin, Trus di masukin ke Kulkas kira2 4jam yoo..
10

🍒 JAPANESE COTTON CHEESECAKE 🍒 siap di santappp yumyum 🍰 Resep ini ga terlalu manis.. Kl yg suka manis tambah lagi ya.. gula nya Ibu Ibu (^.^）💕
11

🍒 happy baking 🍒💋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

VinaY89 @VinaYeo89

pada 27 Juli 2016 10.46

Bintan Island

Simply Housewife who Loves Baking❤😉👌🍃PRACTICE MAKES PERFECT🍃🌻hApPy Go LuCkY🌻

Lebih banyak

Komentar (174)

Rendy Saputra @060697r

14 April 2024 05.56

Ini cake paling sulit kalau tidak kuasai tekniknya. Meskipun udah kantongin resep ttp aja bisa bentet, prtma yg perlu di pertama perhatikan putih telur jangn kaku, ke 2 adonan jgn berisi angin, ke 3 air jangan sampai menembus ke dalam loyang.

Pencarian Teratas di

2nd untuk cream of tartar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya