Apple Crumble Pie

Name: Apple Crumble Pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kulit pie/pie crust:; 150 gr tepung terigu; 100 gr butter; 20 gr shortening/mentega putih; 2-3 sdm air es; Sejimpit garam; bahan isian/filling:; 6-7 buah apel yang asam (saya:granny smith), potong dadu; 150 gr brown sugar (sesuaikan dengan selera); 1/2 sdt kayu manis bubuk; 50 gr butter; 30-50 gram tepung terigu; Sedikit air lemon/jeruk nipis; Vanilla bean (saya: sejimpit vanilla bubuk); bahan crumble:; 65 gr gula pasir; 100 gr tepung terigu; 90 gr butter; 1 sdt kayu manis bubuk

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Sebagai penggemar apple pie, harus saya akui apple crumble pie ini enak banget. Pie crustnya flaky, renyah dan gurih. Filling apelnya juga oke, pas manisnya, berpadu dengan aroma kayu manis yang khas.
Source: Riyas Irmadona
#MomenManis

Lebih banyak

Apple Crumble Pie

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan kulit pie/pie crust:
150 grtepung terigu
100 grbutter
20 grshortening/mentega putih
2-3 sdmair es
Sejimpitgaram
bahan isian/filling:
6-7 buahapel yang asam (saya:granny smith), potong dadu
150 grbrown sugar (sesuaikan dengan selera)
1/2 sdtkayu manis bubuk
50 grbutter
30-50 gramtepung terigu
Sedikitair lemon/jeruk nipis
Vanilla bean (saya: sejimpit vanilla bubuk)
bahan crumble:
65 grgula pasir
100 grtepung terigu
90 grbutter
1 sdtkayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

CARA MEMBUAT KULIT PIE: Masukkan semua bahan kulit/pie crust ke dalam mangkuk. Aduk dengan pisau pastry atau garpu.
2

Percikan air es lalu aduk lagi dan kumpulkan adonan dengan tangan. Uleni sebentar saja dengan lembut supaya adonan tidak keras.
3

Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik. Simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
4

Giling adonan melebar dan letakkan pada loyang pie yang sudah dioles margarine. Tusuk2 adonan dengan garpu. Simpan di kulkas beberapa saat supaya adonan menjadi sedikit lebih keras.
5

Keluarkan dari kulkas, letakkan baking paper di atas adonan. Isi dengan pemberat pie atau bisa pakai beras/kacang2an.
6

Panggang dengan suhu 200^C selama 15 menit. Keluarkan dari oven. Angkat pemberat pie dan lanjutkan memanggang sampai matang sekitar 20 menit.
7

Angkat kulit pie dan dinginkan.
8

CARA MEMBUAT ISIAN: Panaskan pan, masukkan butter, gula, dan vanilla. Masukkan apel, masak kira2 5 menit saja. Masukkan terigu, aduk dan masak 2-3 menit.
9

Angkat dari api. Masukkan perasan air lemon/jeruk nipis dan aduk rata.
10

CARA MEMBUAT CRUMBLE: aduk semua bahan sampai tercampur rata.
11

PENYELESAIAN: ambil kulit pie yang sudah dipanggang tadi. Letakkan isian apel dan ratakan. Taruh topping crumb di atasnya. Panggang dengan suhu 180^C sampai kuning kecoklatan.