Pesmol Ikan Mujahir

Name: Pesmol Ikan Mujahir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan mujahir (kata bude sayurnya 1,25kg :D); 1 bh tomat, belah 8; sesuai selera cabe rawit merah utuh; 10 butir bawang merah uk kecil, biarkan utuh; 2 batang daun bawang, potong 1 cm; 2 lembar salam; 2 batang serai, ambil putihnya memarkan; 5 lembar daun jeruk; 1 jempol laos, iris tipis; secukupnya air (sy 300 ml); sesuai selera garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang merah; 1 jempol kunyit bakar; 1 jempol jahe bakar; 10 butir kemiri goreng/sangrai; 1/2 sdt lada butir; secukupnya minyak goreng

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Menu maksi hari ini..
Dulu diajarin tetangga org Betawi. Sebenernya di Jawa da menuyg mirip2 gini, namaya Acar kuning, bedanya pake sayur wortel+timun dan tambahan cuka. Tp bumbu2nya mirip.

Lebih banyak

Pesmol Ikan Mujahir

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Menu maksi hari ini..
Dulu diajarin tetangga org Betawi. Sebenernya di Jawa da menuyg mirip2 gini, namaya Acar kuning, bedanya pake sayur wortel+timun dan tambahan cuka. Tp bumbu2nya mirip.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan mujahir (kata bude sayurnya 1,25kg :D)
1 bhtomat, belah 8
sesuai seleracabe rawit merah utuh
10 butirbawang merah uk kecil, biarkan utuh
2 batangdaun bawang, potong 1 cm
2 lembarsalam
2 batangserai, ambil putihnya memarkan
5 lembardaun jeruk
1 jempollaos, iris tipis
secukupnyaair (sy 300 ml)
sesuai seleragaram, gula pasir dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
5 siungbawang merah
1 jempolkunyit bakar
1 jempoljahe bakar
10 butirkemiri goreng/sangrai
1/2 sdtlada butir
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis+garam, biarkan 15'. Bilas dan kerat2 dan goreng kering (menghindari ikan hancur saat dimasak).
2

Blender bumbu dgn minyak tanpa air, lgsg ditumis smp harum. Tambahkan air, kecilkan api. Masuk bumbu rempah, cabe rawit dan bawang merah. Biarkan mendidih. Masuk ikan dan bumbui jgn lupa koreksi rasa.
3

Sekiranya bumbu uda meresap masuk tomat+daun bawang, aduk2 bentar dan matikan api. Sajikan hangat dgn nasi putih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 28 Juli 2016 06.19

Magelang - Temanggung

-Panggil aja Mimi😀Emak 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Mujair Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Tomat Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya