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爆炒雞心、雞胗

68winnie
68winnie @cook_68winnie

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下酒好菜~

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 雞心 半斤
  • 雞胗 半斤
  • 薑 3 片
  • 蒜 6 顆
  • 辣椒 2 條
  • 蔥 2 根
  • 九層塔 些許
  • 米酒 一些
  • 香油 適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    雞心洗淨去除多餘的油脂及血水、雞心底部劃一刀、雞胗洗淨、切花~

    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟1照片
    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟1照片
  2. 2

    薑切片、蒜剝去皮膜、蔥切段

    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮一鍋水待水滾、將切好的雞心雞胗放入、熄火~川燙一下去除血水

    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟3照片
    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟3照片
  4. 4

    鍋中熱油、加入蒜、薑、蔥段爆香、加入川燙後的雞心、雞胗大火快炒,米酒去腥、起鍋前加入九層塔、香油

    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟4照片
    爆炒雞心、雞胗的食譜步驟4照片
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68winnie
68winnie @cook_68winnie
發布於 2019年05月20日 12:23

留言 (2)

原來是庭庭呀
原來是庭庭呀 @cook_13620475
2022年05月12日 07:48
晚上試試
訪客
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炒 雞心 雞胗

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