Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Name: Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pempek:; 250 ml air; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1 sdm kaldu ayam bubuk non msg; 125 gr tepung terigu; 2 butir telur; 250 gr tepung sagu tani; Isian pempek:; 2 butir telur; Bahan cuko:; 500 ml air; 2 sdm ebi, sangrai lalu uleg kasar; 6 siung bawang putih, uleg kasar; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm asem jawa; 250 gr gula jawa; 8 buah cabe keriting merah, uleg kasar; 4 buah cabe rawit merah, uleg kasar

summerhead @summerhead

Cisauk, Kab. Tangerang

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

summerhead @summerhead

Cisauk, Kab. Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pempek:
250 mlair
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
1 sdmkaldu ayam bubuk non msg
125 grtepung terigu
2 butirtelur
250 grtepung sagu tani
Isian pempek:
2 butirtelur
Bahan cuko:
500 mlair
2 sdmebi, sangrai lalu uleg kasar
6 siungbawang putih, uleg kasar
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmasem jawa
250 grgula jawa
8 buahcabe keriting merah, uleg kasar
4 buahcabe rawit merah, uleg kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air bersama bawang putih, garam, kaldu, biarkan mendidih
2

Lalu kecilkan api, masukkan terigu aduk sampai rata, matikan kompor
3

Tunggu adonan hangat, lalu masukkan telur dan tepung sagu, uleni sampai kalis
4

Bentuk adonan, lalu rebus di air mendidih, biarkan hingga matang (mengapung di permukaan air)
5

Untuk kuah cuko, rebus semua bahan hingga gula mencair dan mendidih, kemudian saring
6

Sajikan pempek yang telah digoreng dengan kuah cuko dan potongan timun