韓式拌飯 비빔밥
拌飯其實做起來並不困難,只是事前準備工作比較麻煩一點~煎蛋有一點點小技巧,可以參考一下步驟裡的說明~~
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先製作兩份醬汁:蔥蒜切末,加入醬油、糖、麻油、胡椒、辣粉拌勻
牛肉切片放入其中一份醬汁醃漬20分鐘,炒熟備用。
菠菜汆燙後瀝乾,切成約5公分與麻油拌炒,加上醬汁拌勻。
紅蘿蔔切絲與麻油拌炒,加上醬汁拌勻。
黃豆芽與麻油拌炒,轉小火加蓋燜熟,加上醬汁拌勻。
萵苣洗淨撕成小片。
煎單面荷包蛋:像一般煎荷包蛋時一樣,但在煎到一半時加一點水蓋上蓋子,用水氣把上面蛋白弄熟,就可以很簡單的煎成蛋白熟蛋黃未熟的荷包蛋了唷:)
辛苦地做完了這一切步驟之後,完成最後的擺盤,依個人口味加入韓式辣醬即可~
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