Ayam Kuning Asam

Name: Ayam Kuning Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung, potong 5-6 bagian; 2-3 sdm air asam jawa; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya air utk merebus; Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa; Secukupnya minyak; Bahan Halus; 2 buah cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; Bawang goreng sebagai taburan

Nadia Kamalia @cook_14178886

Karawang (Ja-Bar) & Banjarbaru (Kal-Sel)

Mau bikin lauk yg simpel buat buka n sahur ya ini enak lagi bikin tambah nasi ga keitungan deh 😋😋😋
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Ayam Kuning Asam

Nadia Kamalia @cook_14178886

Karawang (Ja-Bar) & Banjarbaru (Kal-Sel)

Mau bikin lauk yg simpel buat buka n sahur ya ini enak lagi bikin tambah nasi ga keitungan deh 😋😋😋
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung, potong 5-6 bagian
2-3 sdmair asam jawa
1 ruaslengkuas, memarkan
2 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Secukupnyaair utk merebus
Secukupnyagula, garam, dan penyedap rasa
Secukupnyaminyak
Bahan Halus
2 buahcabe merah besar
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
Bawang goreng sebagai taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga mendidih
2

Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan jeruk, air asam jawa, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut
3

Setelah mengering, masukkan minyak goreng di tepi panci, biarkan minyak menjadi panas, baru diaduk rata dan ayam menjadi kecoklatan.
4

Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng