Zöldfűszeres tejföl kabátban sült sertés karaj mozzarellával

Name: Zöldfűszeres tejföl kabátban sült sertés karaj mozzarellával
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 szelet sertés karaj; 4 evőkanál liszt; 2 teáskanál pirospaprika; ízlés szerint frissen őrölt tarka bors; ízlés szerint himalája só; 450 g tejföl; 1 evőkanál mustár; 2 gerezd zúzott fokhagyma; 3 ág friss rozmaring; ízlés szerint metélőhagyma; 200 g mozzarella (2 zacskó)

Lukács Yldyco @cook_Yldyco0324

Győr

Ha csak kevés időnk van és nem szeretnénk sokat bíbelődni az ebéddel, vagy a vacsorával ez a mi ételünk. Pár perc alatt előkészítjük, betoljuk a sütőbe ahol magától elkészül. A tejföltől finom puha lesz a hús, nem tud kiszáradni. A fűszerek pedig fantasztikus ízzel járulnak hozzá az ízorgiához. A pirult mozzarella sajt a tetején pedig már csak hab a "tortán"...
#2019

Olvass tovább

Zöldfűszeres tejföl kabátban sült sertés karaj mozzarellával

Lukács Yldyco @cook_Yldyco0324

Győr

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 fő

8 szeletsertés karaj
4 evőkanálliszt
2 teáskanálpirospaprika
ízlés szerintfrissen őrölt tarka bors
ízlés szerinthimalája só
450 gtejföl
1 evőkanálmustár
2 gerezdzúzott fokhagyma
3 ágfriss rozmaring
ízlés szerintmetélőhagyma
200 gmozzarella (2 zacskó)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A húsokat sózzuk, borsozzuk.
2

A lisztet elkeverjük a pirospaprikával és a frissen őrölt tarka borssal.
3

A tejfölt elkeverjük a mustárral, a zúzott fokhagymával és az apróra vágott rozmaringgal és metélőhagymával. Sózzuk, borsozzuk.
4

A húst először a lisztbe, majd a fűszeres tejfölbe forgatjuk.
5

Sütőtálba tesszük és a tetejére mozzarellát morzsolunk.
6

180 fokos előmelegített sütőben alsó-felső programon kb. 45 percet sütjük.
7

Amikor a sajt megpirult a tetején el is készült. Én vajon pirított zöldfűszeres- füstölt sajtos polenta korongokkal tálaltam és megszórtam egy kevés chili pehellyel (mert imádom).
8

A polenta korong Bérczi Róbert (Cookpad) receptje alapján készült némi módosítással. Kukorica liszttel csináltam, zöldfűszerekkel és füstölt sajttal ízesítettem. Egy sonkaprésben hűtöttem, felszeletelve forró vajon pár perc alatt megpirítottam.