Abon ikan / bajabu' / jamme2 / ikan tumbuk

Name: Abon ikan / bajabu' / jamme2 / ikan tumbuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang (aku pakai ikan sibula' kecil 6 ekor); 3 siung bawang merah; 1 sdm air asam; 1/2 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdm gula; 3 sdm minyak untuk menumis; 6 buah cabe rawit (bila suka)

Dian Hasriyanti @cook_5159490

Makassar - SULAWESI SELATAN

Namanya di makassar bukan abon. Tapi bajabu' atau jamme'2.. ini biasa dibikin nenek kalau di rumah lagi berlimpah ikan.

Lebih banyak

Abon ikan / bajabu' / jamme2 / ikan tumbuk

Dian Hasriyanti @cook_5159490

Makassar - SULAWESI SELATAN

Namanya di makassar bukan abon. Tapi bajabu' atau jamme'2.. ini biasa dibikin nenek kalau di rumah lagi berlimpah ikan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan cakalang (aku pakai ikan sibula' kecil 6 ekor)
3 siungbawang merah
1 sdmair asam
1/2 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdmgula
3 sdmminyak untuk menumis
6 buahcabe rawit (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan. Lalu pisahkan dengan tulang. Lalu haluskan dengan cara di tumbuk. Setelah halus. Masukkan bawang merah. Gula. Merica. dan garam. Bisa ditambahkan penyedap rasa bila suka. Tumbuk lagi hingga halus.
2

Panaskan minyak. Masukkan ikan dan campuran bumbu adukaduk dan masukkan air asam. oseng2 hingga kering.
3

Sajikan dengan nasi hangat.