Ayam goreng kuning wangi jinten

Name: Ayam goreng kuning wangi jinten
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1-3 batang serai geprek; 2 daun salam; Secukupnya air matang; 2 sdt garam (sendok eskrim); 1/4 sdt gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 3 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 1 sdm jinten bubuk; 1 sdm ketumbar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 2 ruas jahe

Novi Liu @noviliu

Palembang

Ini recook dr cookpadnya sis Younita Yin. Cm sy gak pake jahe krn ga ada , trs jinten nya lbh banyak aja.. bikin buat stok makan anak sekalian bisa klo mau buat sahur, tinggal goreng. 🥳
#siapramadan

Lebih banyak

Ayam goreng kuning wangi jinten

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1-3 batangserai geprek
2daun salam
Secukupnyaair matang
2 sdtgaram (sendok eskrim)
1/4 sdtgula pasir
1 sdmkaldu jamur
Bumbu halus
3 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit
1 sdmjinten bubuk
1 sdmketumbar
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus plus daun salam dan serai hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata. Tambahkan air hingga ayam tergenang.
3

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang dan kuah menyusut sisa bumbu halusnya saja. (sesekali di aduk spy tdk gosong di bawah)
4

Goreng ayam hinggal kecoklatan. Goreng dlm minyak panas dan banyak lbh bgs.