Ayam lengkuas ungkep

Name: Ayam lengkuas ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah serai; 400 cc air; secukupnya minyak goreng; 10 ruas besar lengkuas; 1 ruas kunyit; 6 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas lengkuas

Yohana Kristi @dapur_amih_ve

Cibarusah, Cikarang, Jawa Barat

puasa gini maunya kalau sahur lauk tinggal goreng ya mom ..
kali ini saya akan bagikan resep ayam lengkuas yg bisa di taruh di kulkas jadi pas mau sahur tinggal goreng deh..
cuss oprek dapurnya mom..
#AntiRibet
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Ayam lengkuas ungkep

Yohana Kristi @dapur_amih_ve

Cibarusah, Cikarang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahserai
400 ccair
secukupnyaminyak goreng
bumbu kasar
10 ruas besarlengkuas
bumbu halus
1 ruaskunyit
6 buahkemiri
1 sdmketumbar
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkam bahan: cuci ayam lalu potong sesuai selera, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
3

Geprek serai, sisihkan
4

Parut lengkuas, ini bertujuan agar lengkuas tetap berserat jadi bisa menjadi bumbu yg bisa di goreng nantinya
5

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai aromanya harum
6

Masukan air dan ayam
7

Tambahkan daun salam dan daun jeruk
8

Tunggu sampai matang dan air menyusut
9

Angkat ayam dan dinginkan
10

Untuk sisa bumbu yg ada, saring dan satukan dengan ayam yg sudah di angkat
11

Setelah dingin, taruh di wadah yg bisa ditutup rapat
12

Letakan di kulkas,selesai deh, kalau mau makan tinggal goreng
13

Selamat mencoba