Pia Bakso Sambel Semarang

Name: Pia Bakso Sambel Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pia-pia Goreng:; 10 sdm Tepung Terigu; 1 batang Daun Bawang; secukupnya Air; Bumbu dihaluskan:; 2 siung Bawang Putih; 1/4 sdt Lada Bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Bubuk; 4 butir Bakso; 5 sdm Sambal Pecel; secukupnya Bawang Merah Goreng

Aril @Aril_88

Solo, Jawa Tengah

Pia Bakso Sambel adalah menu jajanan khas SMA saya di Semarang dari awal tahun 90'an. Jajanan ini jadi favorit, terutama untuk siswi putri, karena selain enak dan murah, juga mengenyangkan. Makanan ini menjadi memori dan kerinduan para alumni-alumni sekolah saya akan Semarang dan kenangan manis di sekolah dulu. Jajanan ini sederhana dan mudah untuk dibuat. Semoga resep ini bisa menjadi pengobat rasa rindu memori akan Semarang.
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_solo
#SiapRamadan
#cookinglover

Lebih banyak

Pia Bakso Sambel Semarang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pia-pia Goreng:
10 sdmTepung Terigu
1 batangDaun Bawang
secukupnyaAir
Bumbu dihaluskan:
2 siungBawang Putih
1/4 sdtLada Bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Bubuk
Bahan Lain-lain:
4 butirBakso
5 sdmSambal Pecel
secukupnyaBawang Merah Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan (saya uleg) bawang putih, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
2

Campurkan bumbu halus ke dalam tepung terigu. Tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis. Beri sedikit demi sedikit air ke dalam adonan sampai kekentalan yang dirasa cukup (adonan bakwan).
3

Cetak adonan menggunakan sendok sayur. Goreng di dalam minyak panas dengan api cenderung sedang. Keluarkan adonan pia dari cetakan saat setengah matang. Lalu lanjutkan goreng pia hingga matang. Setelah pia dingin, kemudian dipotong2. Sisihkan.
4

Cairkan sambal kacang dengan menggunakan air panas. Sisihkan.
5

Rebus bakso sebentar hingga cukup lunak. Tiriskan. Setelah dingin, bakso bisa dipotong sesuai selera. Sisihkan.
6

Penyajian: Tata potongan pia-pia goreng dan bakso di dalam mangkok. Kemudian siram dengan sambal kacang sesuai selera (saya cukup banyak). Selanjutnya, taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan.