Nasi Tim Ayam Jamur

Name: Nasi Tim Ayam Jamur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Lt Beras pulen; 2.5 Lt Air utk rebus ayam; 1 ekor Ayam Kampung; 4 sdm bawang putih halus; 1 kaleng Jamur; secukupnya garam, merica, micin (bila mau), gula pasir, arak masak, saos tiram, minyak wijen, kecap manis

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Nasi Tim Ayam Jamur

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1 LtBeras pulen
2.5 LtAir utk rebus ayam
1 ekorAyam Kampung
4 sdmbawang putih halus
1 kalengJamur
secukupnyagaram, merica, micin (bila mau), gula pasir, arak masak, saos tiram, minyak wijen, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk (beri sdikit garam + micin + gula pasir) dan tiriskan. Daging ayam dilepas dr tulangnya dan iris kecil. Air rebusan ayam jgn dibuang untuk kaldu
2

Tumis 2 sdm bwg putih halus dan masukkan beras yg sudah dicuci bersih. Beri bumbu : 2 sdm arak masak, 2 sdm saos tiram, 2 sdm minyak wijen, garam, merica, gula pasir, micin. Beri air kaldu ayam 2 centong aduk2 hingga sdikit mengering dan angkat
3

Isi : tumis 2 sdm bwg putih halus, masukkan ayam dan jamur yg sudah dipotong kotak kecil, tambahkan kaldu ayam -/+ 700 ml beri bumbu seperti garam, merica, micin, gula pasir, arak masak sdikit saja, minyak wijen, dan krg lebih 6 sdm kecap manis (supaya terlihat coklat)
4

Siapkan 10 mangkok stainless. Beri isian ayam jamur berikut kuah coklatnya lalu taro sedikit beras yg sudah ditumis krg lbh sampai stgh mangkok
5

Susun mangkok stainless di dlm pengukus, setiap mangkok diberi air kaldu ayam hingga mangkok penuh terisi (hati2 luber) 😊 dan kukus hingga matang