Brownies Kukus
Bebikinan sore tadi. Foto menjelang magrib. Ceritanya anak saya ultah yg kedua. Bikin dadakan. Bangun tidur siang jam stengah 3. Tengok stok bahan kurang coklat bubuknya. Mau ke TBK jauh. Eh...akhirnya nanya tetangga. Kebetulan punya stok. Jadilah brownies kukus ini untuk base tartnya. Cuma loyangnya kegedean. Punyanya ukuran 22. Yg penting jadi. Ini pertama kalinya sy bikin kue ultah. Pertama kali jg bikin butter cream. Pas kasiin ke tetangga dikira creamnya pake whipped cream soalnya lembut bgt. Resep butter cream menyusul. Tartnya ga kefoto. Keburu dipotong2.
Td sore multitasking. Sambil bikin kue bikin butter cream, masak ayam,sekaligus bikin naskun.
Alhamdulillah...
#siapramadan
Source : fridajoincoffee
Brownies Kukus
Bebikinan sore tadi. Foto menjelang magrib. Ceritanya anak saya ultah yg kedua. Bikin dadakan. Bangun tidur siang jam stengah 3. Tengok stok bahan kurang coklat bubuknya. Mau ke TBK jauh. Eh...akhirnya nanya tetangga. Kebetulan punya stok. Jadilah brownies kukus ini untuk base tartnya. Cuma loyangnya kegedean. Punyanya ukuran 22. Yg penting jadi. Ini pertama kalinya sy bikin kue ultah. Pertama kali jg bikin butter cream. Pas kasiin ke tetangga dikira creamnya pake whipped cream soalnya lembut bgt. Resep butter cream menyusul. Tartnya ga kefoto. Keburu dipotong2.
Td sore multitasking. Sambil bikin kue bikin butter cream, masak ayam,sekaligus bikin naskun.
Alhamdulillah...
#siapramadan
Source : fridajoincoffee
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup dg serbet. Siapkan loyang. Olesi margarin kemudian alasi dg baking paper. Sisihkan.
- 2
Lelehkan DCC dan margarin dg teknik double boiler.
- 3
Kocok telur, SP, dan gula pasir hingga mengembang kental berjejak dg mixer speed tinggi.
- 4
Turunkan speed terendah. Masukkan bahan kering yg sudah diayak secara bertahap. Aduk asal rata. Jangan overmix. Matikan mixer.
- 5
Tuang lelehan DCC. Aduk balik menggunakan spatula. Pastikan tidak ada cairan yg mengendap agar cake tidak bantet.
- 6
Tuang ke loyang yg sudah disiapkan. Saran sy jangan pake loyang bulat 22 ky sy. Terlalu besar loyangnya 😁.
- 7
Hentakkan loyang beberapa kali untuk mngeluarkan udara yg terperangkap.
- 8
Kukus selama 35-45 menit dg api sedang cenderung kecil agar permukaan kue mulus.
- 9
Harusnya ada lapisan tengah ya..tapi sy ga bikin. Soalnya buru2 sambil masak yg lain. Untung bocil ga rewel. Klo mo bikin lapisan tengah ambil 2-3 sdm adonan beri 50 gr skm coklat. Kemudian bagi adonan tanpa skm menjadi 2 bagian. Kukus bagian pertama sampai set. Tuang lapisan tengah. Kukus 5-10 menit. Tuang lapisan terakhir. Kukus kembali sampau kue matang.
- 10
Besok deh sy fotoin sisa tartnya. Hasil cakenya lembab lembut. Enakk bgttt. Kayanya bakal jd resep brownies kukus andaln ini mah..
- 11
Oiya begitu matang jangan langsung tuang dari loyang yah. Bisa patah karena ini beneran moist banget..jangan gunakan API BESAR.BIG NO....!! Biar permukaan cake tidak bergelombang.
- 12
Ini yg dilapis butter cream. Sisaan aja ini
- 13
Note :Kemarin bikin lagi. Setelah terigu masuk sy tambahkan 3 sdm susu cair. Dan hasilnya lembab lembut enak bangettt. Tapi takaran gula sy kurangi jd 142 gr. Sampai esok paginya kuenya makin enak. Tekstur bener2 mirip amanda
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)