Oseng Ati Ampela Ayam Lombok Ijo

Name: Oseng Ati Ampela Ayam Lombok Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang anti ampela; secukupnya tahu kulit; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai keriting hijau; seruas jahe kurleb 3cm; 4 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm saus tiram; sejumput merica bubuk; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah sisir; air; minyak goreng

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

Kali ini nyoba masak ati ampela, padahal niatnya mau bikin sate usus ala angkringan jogja, tp liat ati ampela kok pengen oseng lombok ijo 😁
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Oseng Ati Ampela Ayam Lombok Ijo

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

Kali ini nyoba masak ati ampela, padahal niatnya mau bikin sate usus ala angkringan jogja, tp liat ati ampela kok pengen oseng lombok ijo 😁
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasanganti ampela
secukupnyatahu kulit
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahcabai rawit merah
7 buahcabai keriting hijau
seruasjahe kurleb 3cm
4 lembardaun jeruk purut
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmsaus tiram
sejumputmerica bubuk
1 sdmkecap manis
1 sdmgula merah sisir
air
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus hingga empuk (kalau bagian hati jgn terlalu empuk takut hancur pas dimasak)
2

Haluskan bawang merah dan putih, lalu tumis sampai wangi masukan irisan semua cabai, daun jeruk purut, salam, sereh geprek..
3

Setelah tumisan bumbu matang masukan ati ampela dan tahu kulit.. oseng sebentar lalu masukan gula, garam, merica, kecap, saos tiram dan tambahkan air secukupnya sampai smua terendam..
4

Setelah mendidih koreksi rasa dan tunggu smpai matang..