Red velvet

Name: Red velvet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 1/2 cup (250 g) tepung terigu prot. sedang; 1/2 sendok teh garam; 15 gram (2 sdm) bubuk kakao atau coklat bubuk; 1/2 cup (113 gr) unsalt butter; 1 1/2 cup (300 g) gula pasir (kurangi kalau yg tak suka manis); 2 butir telur besar (aku pakai 3 telur krn kecil); 1 sdt vanili extra; 1 cup (240 ml)butter milk (aku : 120 susu uht + 120 yogurt plain); 2 sdm pewarna makanan merah; 1 sdt white vinegar (Aku : 1 sdm air jeruk nipis); 1 sdt baking soda; bahan frosting; 250 gram cheese cream; 1 sdt vanili; 2 sdm gula bubuk; 100 gram whip cream bubuk; 200 ml air dingin

Irma Susanto @cook_4784202

Resep disadur dari joy of baking recipe....hasil memuaskan anak2 doyan yg baking jadi semangat ngerjainnya..

Lebih banyak

Red velvet

Irma Susanto @cook_4784202

Resep disadur dari joy of baking recipe....hasil memuaskan anak2 doyan yg baking jadi semangat ngerjainnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 1/2 cup (250 g)tepung terigu prot. sedang
1/2 sendok tehgaram
15 gram (2 sdm)bubuk kakao atau coklat bubuk
1/2 cup (113 gr)unsalt butter
1 1/2 cup (300 g)gula pasir (kurangi kalau yg tak suka manis)
2 butirtelur besar (aku pakai 3 telur krn kecil)
1 sdtvanili extra
1 cup(240 ml)butter milk (aku : 120 susu uht + 120 yogurt plain)
2 sdmpewarna makanan merah
1 sdtwhite vinegar (Aku : 1 sdm air jeruk nipis)
1 sdtbaking soda
bahan frosting
250 gramcheese cream
1 sdtvanili
2 sdmgula bubuk
100 gramwhip cream bubuk
200 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan loyang -+ 175 ' c
2

Olesi loyang bulat 20 cm (yg aku pakai) alasi dg kertas roti olesi dg mentega
3

Tepung,garam,coklat bubuk, campur ayak dan sisihkan.
4

Mixer mentega kurang lebih 2 sampai 3 menit sampai lembut lalu tambahkan gula mixer gula bersama butter sampai lembut dan tercampur rata.
5

Tambahkan telur satu persatu dan mixer sampai rata.
6

Masukkan buttermilk kedalam gelas dan campur dg pewarna merah aduk.
7

Mix adonan dengan kecepatan rendah masukkan buttermilk bergantian dengan campuran tepung, terus secara 3 tahap diakiri dengan campuran tepung.
8

Dalam mangkok kecil masukkan bakingsoda dan air jeruk nipis sampai berbuih aduk.
9

Masukkan campuran baking soda kedalam adonan dengan tehnik aduk lipat.
10

Masukkan dlm loyang dan panggang. Kurleb 30 menit
11

Membuat frosting:
12

Mixer cream cheese sampai lembut masukkan gula bubuk mix sampai tercampur rata. Dilain tempat mix whip cream bubuk bersama air dingin sampai membentuk cream. Campur whip sedikit demi sedikit sampai habis dg campuran cheese cream...dan selesai frosting cheese cream nya..
13

Selamat mencoba....😊