Sambal Roa HOT

Name: Sambal Roa HOT
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor ikan roa asap; 1/2 kg cabe keriting; 1/2 liter cabe rawit (bisa di skip kl tdk suka pedas); 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; garam,gula pasir,penyedap sy pake masak*; 1/2 liter minyak goreng

Nina @cook_2761501

Ini buat sodara yg mondok di Jawa,katanya suka kangen sama makanan pedas...selain awet, sambel roa juga cocok buat lauk diakhir bulan katanya😄😄

Lebih banyak

Sambal Roa HOT

Nina @cook_2761501

Ini buat sodara yg mondok di Jawa,katanya suka kangen sama makanan pedas...selain awet, sambel roa juga cocok buat lauk diakhir bulan katanya😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

20 ekorikan roa asap
1/2 kgcabe keriting
1/2 litercabe rawit (bisa di skip kl tdk suka pedas)
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
garam,gula pasir,penyedap sy pake masak*
1/2 literminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ikan roa kurleb 5 menit sampai ikannya lunak.
2

Satukan semua bumbu, giling sampai halus #karena blender rusak,saya pake mesin pengiling khusus cabe,semua bahan digiling bersamaan (kecuali garam,gula dan penyedap)
3

Panaskan wajan,masukan bahan yg telah dihaluskan,masak perlahan hingga airnya berkurang,tambahkan garam,gula dan penyedap.masak lagi sambil diaduk.jika airnya sudah kering,tuangkan minyak goreng.aduk terus menerus dengan api perlahan agar tidak cepat gosong.bila perlu tambahkan minyak sedikit demi sedikit.tumis hingga benar2 masak dan kecoklatan.
4

Hasil tumisan saat kadar airnya sdh berkurang...
5

Sambel roa yg sudah matang...siap duet dengan nasi putih,nasgor,jadi cocolan pisang goreng,tahu dan aneka makanan lainnya😄😋dijamin meler😋😵😨