Lumpia basah

Name: Lumpia basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 250 gr tepung terigu protein tinggi; 2 sdm tapioka; 2 butir telur; 60 ml Minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap jamur; 600 ml Air; Bahan isi; 250 gr rebung yg telah d rebus(saya 2 kali rebus); 250 gr dada ayam fillet tanpa kulit potong kecil2 dadu; 2 butir telur di orak arik kering; Bumbu halus; 3 siung bawang; 5 siung brambang; 1/4 sdt merica; 2 sdm saori; 3 sdm kecap manis; sesuai selera Gula, garam, penyedap jamur

Husna Nf @Melati_01

Malang

Edisi pengen lumpia tp lg mengurangi gorengan....alhasil bikin lumpia basah saja🤩

Lebih banyak

Lumpia basah

Husna Nf @Melati_01

Malang

Edisi pengen lumpia tp lg mengurangi gorengan....alhasil bikin lumpia basah saja🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
250 grtepung terigu protein tinggi
2 sdmtapioka
2 butirtelur
60 mlMinyak goreng
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap jamur
600 mlAir
Bahan isi
250 grrebung yg telah d rebus(saya 2 kali rebus)
250 grdada ayam fillet tanpa kulit potong kecil2 dadu
2 butirtelur di orak arik kering
Bumbu halus
3 siungbawang
5 siungbrambang
1/4 sdtmerica
2 sdmsaori
3 sdmkecap manis
sesuai seleraGula, garam, penyedap jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring, cetak d teflon anti lengket hingga adonan kulit lumpia habis dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masuk kan ayam potong, tumis lg sampai ayam matang, masukkan rebung, tumis kembali, masukkan saori, kecap, gula garam,penyedap, tumis sampai agak kering, terakhir masukkan telur orak arik, tumis kembali, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin, siap d gunakan untuk isi lumpia
3

Ambil selembar kulit lumpia, beri adonan isi, lipat dan simpan d wadah kedap udara bila mau d frezeer buat stoke, nanti tinggal d kukus bila akan d nikmati